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宋裕明心里记着市委宣传部的招待宴,部长刚刚还给他打过一个电话:“中午月绣的那桌你来做。做完跟我一起去敬酒。”
李添立刻紧张点头:“好。”
宋裕明拍拍他的肩膀:“没事,我给你打下手,放心去做。”
九点半热菜部到齐了,先开早班会。宋裕明亲自介绍李添,讲完话开始准备午市。切配负责调料、辅料、备菜,李添十点半快速巡检一次,随口叮嘱负责牛腩的切配:“牛腩可以切得再大一点,脂肪不要全部都拿掉,可以多保留一点。萝卜滚刀切就可以了。”
小切配顿了顿,有一点迷茫:“啊?一直不都是菱形吗?”
热菜部主管康时汉站在头灶,回头看一眼已经走过去的李添,又看了看小切配:“就菱形。”
李添没听到后面这两句,他一边给炒锅示范怎么炸芋酥一边问来催单的楼面经理:“郭经理和采购部的人很熟吗?实习生和他什么关系?”
楼面经理是熟人:“终于回来了!下午请喝奶茶啊。”她把一碗酱醋猪脚端起来急匆匆要出去送餐,“你让我先去问问。哪个实习生?叫什么?”
李添放心交给她。一个小时后她端着托盘又进来了,在李添耳边小声说:“实习生是财务小帆的男朋友,小帆是壬哥三舅妈的女儿的同班同学。小情侣约了转正之后就去见女方家长的,一旦工作没了女朋友也等于没了,人财两失,肯定要争取的嘛。”
嚯!还扯进来一个财务部。这都远到不知道哪里的关系去了。
李添哭笑不得:“他才进来几个月?就谈到要见家长了?”
楼面经理抱着托盘也是摇头:“谁知道?我看这个事你别管了,帮了不一定有好处,还没得让人说你干政。”
眼见着宋裕明从后面进来了,她端起菜冲李添眨眨眼就跑了。李添抬头看一眼钟,他心里想着高压锅里炖牛腩的时间,赶紧去转火。
“聊什么八卦呢?”宋裕明洗了个手过来,先试了一口牛腩的味道,点头。
李添自己也舀了一口吃:“没什么,他们撺掇我下午请客喝奶茶,说有个新开的牌子好喝,您要么?也给您叫一杯吧……嗯,可以下萝卜了。”
“行,把楼面和行政的也叫上,所有人都有,我出钱。”宋裕明给他递萝卜,“给你接风。”
“没关系的,我请吧。也该请一次。”
“是你请,我买单。”
李添把牛腩捞出来换砂锅,盖上锅盖,正好十一点整。
二灶的位置空出来,灶头的大火烤得他额头上有点冒汗,他把袖子捋了起来,先垫防水毛巾,架锅垫、放手布,接过炒锅递过来的大勺,心里每一道菜每一个步骤清清楚楚。热锅上的水分在“嘶嘶”声中快速烤干,冒出一溜白气,他又等了两秒,从宋裕明那里接过来一个肯定的眼神。
“开始吧。”
作者有话说
这一章先选了蛋挞,后面还会介绍其他点心哒~
第12章 这难道是她的报应吗?
“12号桌通心菜,好了吗?12号!”
“和顺加的豆腐煲还没出来吗?和顺房!豆腐煲!”
“阿成你做一下12号。快点。”
“客人说再不上就退了,他们饭都吃完了!”
“我的单也很多,让朋哥做一下吧。”
“谁的单不多?”
......
李添差点被地上的一摊糊状物滑倒,他扶了一把桌子才站稳:“谁把马拉酱弄倒的?过来拖一下。”
一个楼面从他身边匆匆经过,端着刚刚出炉的通心菜飞一样地跑出去了。
一个切配绕着整理桌转了两圈,愤怒地对着空气喊:“我的姜呢?谁动了我的姜?刚刚还放在这里的!”他差点撞上过来催单的另一个楼面。
楼面小姑娘也很着急:“你看着点啊!哎呀!”她一脚踩进了刚刚那摊马拉酱:“你们不搞卫生的吗?好恶心。这是什么?滑倒了怎么办呀?79号的啫鸡!客人等了二十分钟了!”
被她催促的啫煲师傅一边抹汗一边翻砂锅盖子,不耐烦:“没熟,怎么拿出去啊?”
“你好歹拖一下这里吧。”小姑娘看着自己不堪入目的鞋底,“这像什么样子。”
师傅头都没有回过来看一眼:“整理台卫生都是切配负责的,你让他们去搞咯。”
终于找到了自己的一大盆姜的切配:“又不是我弄倒的,那你去帮我切姜?”
师傅盯着小姑娘:“你自己拖吧,顺便抹一下鞋底。”
李添听不下去了,严厉地打断:“厨房是大家的,卫生都可以搞,不是你弄倒的就不能拖?”他转向啫煲师傅:“就在你面前两步路的东西,顺手拖一下也是为你自己的安全卫生想。拿个拖把那么难吗?” ', ' ')