女师傅开口道:我叫赵传琪。
一听这个名字,章别宇就知道什么是七分天注定,三分靠打拼,话不多说直接伸出手来:赵女士,欢迎您加入我们的凯旋大家庭! ?海鶄落
章别宇:就冲这个名字我都不能放她走!
谢谢甜甜啊啊啊啊啊啊的猫薄荷,一颗little核桃、青花鱼_rs1r7r5g3kx、栗鼠吧唧、汤姆乄、wy517的鱼粮
第81章
介绍一下我们的新同事,赵传琪女士,国家认证的三级高级厨师,之前在黑珍珠一钻餐厅水鲜荟后厨担任副主厨,大家掌声欢迎。章别宇敲着手里的黄铜平底锅示意大家鼓掌。
瞬间后厨掌声雷动,但是张非凡和高不同却傻了眼。
靠北啦,怎么是个高级厨师!
最近才拿到中级厨师证书,觉得自己有点小帅的张非凡和高不同瞬间改了口,从欢迎小赵变成了欢迎赵老师,还抬手salute表示自己瑞斯拜。
耍大锅是水鲜荟的企业文化吗?黑珍珠餐厅也有餐余表演助兴吗?有伙计看着赵姐举手提问。
一直看着章别宇的赵传琪骤然回神,她转头冲着伙计一笑:不是,是因为猎头跟我说凯旋要的主厨需要特殊的本领,所以我临时练的。
章别宇:
懂了,下次得找个会做阅读理解的猎头。
总之大家要多向赵主厨学习,鼓掌!章别宇及时转换话题,再次鼓掌调动情绪,让大家再次欢迎新同事。
接下来的合同部分是由小乔来谈,但是去办公室的路上章别宇主动冲着赵传琪一笑问:一直看着我,是有什么疑问吗?有问题就说出来,我都会回答的。
赵传琪一愣,有些不好意思说:不好意思,我就是想问问你是不是那谁。
谁啊?章别宇追问。
赵传琪含糊道:就是那谁呗。
两个人进了办公室坐下,章别宇笑着说:介绍一下我自己,我叫章别宇,你可能在热搜上看过我的名字,我也是凯旋的老板。
他看着面前有些惊讶的赵女士温声道:不过我希望我是老板的事情您可以保密,因为如果让别的人知道,我的员工为了凯旋做出的努力都会变成明星宣传的功劳,我不想看到这个情况出现。
赵传琪听着沉默了一会,然后点头道:可以理解。
谢谢。
小乔这个时候拿着合同进来,接下来的时间交给专业人士,章别宇坐在旁边等着流程彻底走完之后,再次同赵姐握手。
刚刚的事如果你不放心,觉得我会说出去的话,现在可以再加一个保密合同。赵传琪看他主动道。
章别宇想了想却摇头:你能主动说出这句话,已经比保密合同更重要了。
因为四店还没有装修好,赵传琪暂时留在凯旋门后厨适应工作流程,顺便进行凯旋红烧肉特训。
凯旋餐饮公司第一次迎来一位女主厨,前厅的妹妹们好奇又热情,有事没事就往后厨看赵姐一身白色厨师服帅气颠勺。
姐姐动作干净利落,看见她们还会冲她们笑,问她们要不要试试新菜的味道,还告诉她们怎么做菜,直接导致小冯主厨的帅哥位置都在她们心中一落千丈。
看男人耍帅都不如自己帅!姐姐妹妹站起来!
不光是前厅的妹妹,后厨的小伙们也都是用一种崇拜的眼神看着他们新来的赵主厨,就连张非凡和高不同也跟前跟后,保持着谦卑的态度。
这可是凯旋唯一指定厨艺证书天花板,谁敢不服?
而且张非凡和高不同也算是半路出家自己摸索,哪里有赵姐这个标准学院派的理论知识丰富?赵姐拿一份厨师的工资还要多干一份支教的活,章别宇都看不过去,给她把工资又往上调了一节。
好的同事营造良好的工作环境,而好的环境会让人有好的工作心情,赵传琪觉得工资都没什么,主要是自己在凯旋拥有了在之前的餐厅里没有过的自由和权利。
等到一周的新主厨观察期过去,四店的装修也行进到一半,章别宇主动带着赵传琪一起去到四店的施工现场,让她看看后厨的装修,想看看这位曾经的黑珍珠主厨有没有什么指导意见。
两个人开着车走在路上,章别宇问:这段时间适应的怎么样?他们都还好吗?
大家都挺好的,凯旋应该是目前为止我待过氛围最好的餐厅了。赵传琪微笑。
章别宇挑眉:真的假的?你不要帮他们刻意说好话,有什么意见就及时提。
真的。我在凯旋大家都很尊重我,这是在别的餐厅没有的,我很喜欢这里。赵传琪看他:而且张主厨和高主厨也很厉害,他们两个的本事应该远超过了中级厨师的水平。
章别宇听见有人夸自己的兄弟,咳嗽一声也不谦虚,直接道:中。其实我也觉得他们很厉害。
他转头看着赵传琪一笑:你也是。
或者说他觉得凯旋的每个人都很厉害。
两个人到了四店,赵传琪在后厨和大厅逛了一圈,转头看向章别宇说出她最直观的感受:比三店还有三店plus都要大。
章别宇嘿嘿一笑,点头说:这是凯旋目前为止最大的分店,我想把它做得比之前两个更好一点。
他看着赵传琪问:水鲜荟的大厅是什么样子的?我看图片上好像比这个更大。
其实和这里差不多大,只是它两个桌子之间保持着一个比较宽的空间,看上去空荡荡的,所以显得大。赵传琪给他比划了一下两个桌子之间的距离:大概有这么远。
章别宇点头,开始思考这里以后的软装应该要怎么摆,是应该复刻凯旋门里面的样子,还是做出一些调整。
你想把凯旋做成黑珍珠餐厅吧?赵传琪像是看懂他心里的想法,如果你想把这个分店朝着黑珍珠餐厅的方向发展,那现在店里的装修可能不太行。
她转头又打量了一圈,提醒道:虽然装修很有凯旋的风格,但是还不够有格调,这个装修放在必吃榜的店里可以,但是放在黑珍珠或者米其林餐厅里有点不够。
章别宇抬头看自己店里定制的大水晶吊灯有些茫然:这个还不够有格调吗?他们说这个是拿破仑同款,法国设计师复原的。
赵传琪:
她抿了抿嘴问:拿破仑托梦跟你说的同款吗?
章别宇:那太恐怖了,而且我听不懂法语啊,语言沟通有障碍。
老板你真油麦。赵姐抹了把脸,看着他道:水晶灯没问题,但是别的东西就稍微差点意思。而且现在的评委都喜欢那种低调奢华有内涵,喜欢那种不经意间的小心机。
她冲着章别宇眯了眯眼:就是那种小心机你懂吗?
章别宇眉头紧皱,感觉自己在读一本看不懂的高数书,以为自己有点懂,其实一窍不通。
他沉默了一会,试探着问:意思就是说,得拆了重新装修?
注意话术。赵传琪提醒他作为一个未来黑珍珠餐厅老板的基本素养:应该说门面升级。
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