既是做鬼宴，那一应都该与正常宴客不同。
首先，米饭应为夹生，拌上香灰。
考虑到这场鬼宴的因果，蒸饭之水用那支云腿熬制。
在盛饭时，分别盛两碗米饭压实。
再将两碗夹生米饭碗口相对，扣在一块。
按紧后，小心取掉上面的瓷碗。
如此便可得到一碗小山似的夹生白饭。
接着便做宴席上的三样。
宝塔白肉，云腿水煮出来的猪肉，不作任何调味。
快刀薄切，底下垫生豆芽，再以肉片围成宝塔形。
无头鱼也简单，清蒸鱼取掉头取掉大骨。
最麻烦的反而是那一方豆腐。
现泡的豆子，先磨出浆水制豆腐。
再将这豆腐捏碎了，和着云腿茸同香灰拌匀，整形蒸制成豆腐。
……
以上工序十分麻烦，幸有原家人帮助。
烧火的，打荷的……
赵鲤练手无数次，才勉强做出了一桌子鬼宴。