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咸鱼替嫁后全文免费阅读(64)(1 / 2)

趁着侍卫们在清理螃蟹,颜惜宁调了半盆面糊。面糊中放了调味料,闻起来有一股胡椒粉的味道。

等一切准备就绪,颜惜宁将劈成两半的六月黄放进面糊中滚了一圈后丢进了锅里。锅中油花翻滚,浓浓青烟从锅里冒出。螃蟹遇到热油快速变黄,裹着螃蟹的面糊在油温下也逐渐变成了和蟹壳同样的颜色,一眼看去分不清哪里是螃蟹哪里是面粉。

其实真正的面拖蟹应该用面粉糊着断面,再放到油锅里面煎制。等螃蟹煎黄之后,在佐以面糊和调味料炒制,而不是像他这样裹一层厚厚面糊直接下锅油炸。

主要是因为六月黄珍贵,螃蟹若是煎制而成,蟹壳不够酥脆,总要吐掉一部分。而炸透的螃蟹能连蟹壳一起吃下,在他看来,这才是真正的不浪费。

随着一只只裹了面粉的螃蟹入油锅,一股炸螃蟹的香味慢慢从锅中飘出。叶林峯抽了抽鼻子:真香~

姬松也有同样的感觉:阿宁有一双巧手。无论什么样的食材到他的手里,总能给人意外的惊喜。

第六十六章

108.夜宴(上)

六月黄壳脆柔嫩,面糊炸脆的同时,壳子也酥到能一起吃下。没一会儿灶台旁边的筲箕中就放上了一只只金黄色的炸蟹,炸蟹们散发着诱人的香气,引得侍卫们频频看过去。

炸好的六月黄堆在筲箕中,它们色泽金黄,有的还在吱吱作响。螃蟹们被面糊充分包裹,若不是有些蟹腿从面糊的桎梏中挣脱出来,大家根本分不清哪里是蟹肉哪里是面糊。

颜惜宁热情招呼大家:来吃炸蟹呀。他在面糊中加了调味料,闻着这股香味,就知道味道不会太差。

听到颜惜宁的招呼声,侍卫们腼腆的放下了手里的事情,他们排着队从筲箕中取走两只炸蟹。一边拿螃蟹,还一边对颜惜宁道谢。

看到这种场面,严柯目瞪口呆:日这真是那群为了一口吃的十八般武艺都拿出来的人吗?在王妃面前,他们装什么大尾巴狼?

螃蟹炸得恰到好处,面糊的酥和蟹壳的脆浑然一体。一口下去满口酥香,饱满的蟹肉柔嫩鲜香,咸淡适宜的面糊松脆。六月黄不愧是蟹中精品,比起普通的小螃蟹,肉和黄多了数倍,滋味也鲜美了数倍。

最妙的是整只炸蟹根本没有浪费的地方,就连没有什么肉的蟹脚都能直接嚼碎了咽下去。

叶林峯捏着一只炸蟹满眼惊叹:好家伙,这也太香了。

其实当他看到六月黄的时候,他没将这些小螃蟹放在心上。在他看来这种螃蟹都是壳子,没什么好吃的东西。然而颜惜宁只是将它们裹着面糊下油锅一炸,香得他根本停不下来。

可见世上没有难吃的食物,只有不会料理的厨子。

叶林峯心满意足,他美滋滋捏着一只炸蟹摇头晃脑:这一口,神仙都不换~

吃了半只炸蟹之后,颜惜宁准备做面拖蟹炒年糕了。

热年糕不容易切片,带着温度的年糕很容易黏在刀上。不过他有办法,方才他就将一只年糕放在了凉水中养着。凉水带走了年糕的温度,也让柔软的年糕变得硬实。

此时再将它们切片,切出来的年糕片片分明,再也不用担心它们黏在一起了。洁白的年糕堆放在大盘子色泽如玉,散发着一股独有的香味。

锅中多余的豆油被颜惜宁捞起来装在了陶罐中,锅底只留了浅浅的一层底油。他将年糕片贴在锅边稍稍煎制了片刻,等年糕一边煎出了金色的锅巴后,他才放心大胆地翻炒起了年糕。

看着颜惜宁围着灶台忙得不亦乐乎,姬松想起了一件重要的事:神医,阿宁的身体没事吗?他的药需要喝到什么时候?

明明叶林峯是为了姬松而来,结果颜惜宁却在他之前喝上了药。这是不是有什么不对?

叶林峯笑道一声:这就受不了了?

姬松认真看向叶林峯的双眼,叶林峯摸了摸鼻尖老实道:他身体有些虚,思虑过重心神不宁,加上有点苦夏,人没什么精神。不过不用担心,再喝一段时间的药就能好一些了。

姬松有些诧异:心神不宁?思虑过重?叶林峯上次也说过同样的话,可是他看不出颜惜宁哪里心神不宁了。

叶林峯侧目看向了姬松:刚不是告诉你了吗?没事带他出去走走,如果换了你天天被关在一个地方,你会开心吗?

叶林峯语重心长:惜宁是你的王妃,不是你养的狗。不是给他吃好喝好,他就能和你交心。我觉得你得找个机会好好和他谈一谈,问问他的想法,听听他的意见。

姬松若有所思:我知道了。听冷俊说,除非自己带他出门,不然他很少离开闻樟苑。虽然他给了阿宁足够的自由,可是他还是拘谨了些。

叶林峯说得没错,阿宁面对他的时候向来好说话,无论自己做什么,他总是无条件支持自己。他是真的认同他的观点,还是压下了自己的情绪应和他?

姬松突然觉得有点苦恼,面对千军万马他可以用各种战术攻破敌军防线。可是面对颜惜宁,他有种有力气无处使的感觉。他该怎么才能让阿宁将心里的想法说出口呢?

在姬松努力思考时,颜惜宁已经炒好了面拖蟹。年糕是现做的,稍稍翻炒几下就会软烂。为了最大限度保留酥脆的口感,他只是将炸蟹和年糕混在一起简单的翻炒了几下。

虽然只是简单翻炒,可他加进去的调味料却不简单。他以花椒辣椒为主要原料,炮制了一份楚辽版本的万能调料。无论是烧烤还是炒菜,撒上一把调料,菜肴的味道立刻就上去了。

此时年糕的表面沾上了一层细腻的调料粉,原本洁白的年糕变成了好看的红色。麻辣的味道幽幽入鼻,颜惜宁忍不住打了好几个喷嚏,他明明没有放多少调料,味道却还是这么刺激。

看着盘中分明的炸蟹和年糕,他有些心虚:这不小心就被我做成炸蟹香锅了。

面拖蟹需要焖煮,做出来之后年糕软烂,蟹香浓郁。而他做的面拖蟹连水都没放,更别提焖煮了。

姬松很给面子,他笑道:我觉得很好吃。

说着他夹起一片年糕塞入口中,年糕一入口,首先感受到的竟然不是软糯,而是脆。

姬松嚼了两下后确定了,年糕外层确实是脆的,想来应该是颜惜宁用油煎过的原因。外层的脆壳破裂之后,软糯有嚼劲的内里便露了出来。

是熟悉的口感,但是却不是他经常吃的味道。姬松吃过甜口咸口的年糕,唯独没吃过麻辣口味的年糕。附着在年糕上的调味料又香又辣又麻,细嚼间他的鼻尖已经渗出了细小的汗珠。

一片年糕下肚后,姬松意犹未尽,他夹起另外两片年糕塞到口中。麻辣鲜香口感软糯爽滑的年糕瞬间征服了他的味蕾,也让他觉得无比畅快。

吃完年糕之后,再吃上半只炸蟹。此时的炸蟹比起先前味道更加丰富了,酥香松脆麻辣鲜嫩,难以想象这么多味道和口感能在半只螃蟹身上展现得淋漓尽致。

姬松真诚竖起拇指:美味。

谁说天热只能吃清淡冰凉的东西?这份面拖蟹炒年糕就像之前的酸菜鱼一样,热烈火爆中又满是鲜香。

吃着面拖蟹,叶林峯笑了:之前我在迎客楼偷东西吃时,听到楼中的大厨说,虾蟹这种东西,吃的就是原汁原味,调味重了就会掩盖其本身的鲜味。我当时深以为然,不过现在我觉得炸螃蟹也挺好的嘛,至少不浪费对不对!

颜惜宁笑意盈盈:你们喜欢这个味道就行。

正当众人美滋滋品尝面拖蟹香锅时,冷俊快步从品梅园方向走来:主子,王妃,杨公公来了。

颜惜宁吃蟹的动作停了下来,他和姬松四目相对。他心里不停地打鼓,难道是姬松偷袭议和使团的事情被人发现了?听说最近太子和五皇子查得厉害,严柯他们的行踪难道暴露了?

颜惜宁面色严肃眼神沉重,然而姬松却笑着安慰道:没事,我们去看看就知道了。

若是事情真的暴露了,来的就不是杨公公,而是大理寺和刑部官员了。

杨公公在偏厅等了片刻,就见容王夫夫从门外进来了。杨公公行了个礼,姬松连忙扶起他:公公久等了,不知圣上招本王有何事?

杨公公讪讪笑道:回禀王爷王妃,圣上让二位今晚去宫中参加夜宴。

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