至于今后影子书店因为这些大大小小奇奇怪怪的课程而又一次出名,那只能算是一次意外之喜,目前的宋澜其实并没有想到会有这么一个结果。
目前市面上的教育机构很多,名气大规模广的机构更是数不胜数,毕竟为了自己的孩子能不输在起跑线上,家长们都是花费了心血来培养他们。和那些大机构争饭碗不是件容易的事,宋澜也没有狂妄到认为他们开设的绘画班一定能把其他绘画班比下去,为了能吸引到更多的关注,那就只好剑走偏锋了。
宋澜让肖丹在儿童阅读区内的涂鸦墙上进行创作,一来是为了装饰涂鸦墙,二来也是想要吸引孩子们的注意,只要有人关注了,愿意尝试上一上体验课,那么宋澜就有不小的把握留住这些生源。
肖丹的画风比较清新,色彩明丽,本就是儿童最喜欢的那种类型,再加上肖丹天生就有一种吸引孩子的亲和力,一下子就让孩子们喜欢上这个画画画得又好、长得又好看、说话还温柔的大姐姐。
影子书店南天分店开业以来,来报名学画画的人可不算少,宋澜也提前招了几名美术老师,和肖丹一起上课。上课地点就在书店内,当初在装修时宋澜就已经计划好了一切,专门留出一块地方当美术教室。
这样,家长来送孩子上课,他们也不必到别的地方等待,可以直接在书店里看看书、喝喝茶吃吃点心什么的,等孩子下课,免去了路上的奔波。喜动不喜静的,还可以到附近的商场逛一逛,两小时的上课时间很快就打发过去了。
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《南海生活月刊》记者袁梦茵没有想到自己再次到影子书店,不是在行州市,而是在省城南天市。
短短一年多内,这影子书店就迅速发展起来,不仅接连开了分店,还在网上获得了不错的口碑,俨然就是书店业内一颗冉冉升起的新星。
自从上一次采访以后,袁梦茵私底下不时同宋澜也有联系,光是通过网店就买了好几次书店手工制作的花果茶、小点心之类的伴手礼,影子书店分店在南天市开业后,她也是第一批进店的顾客。
当时她是和自己的一众同事一起来的,毕竟大家都通过影子书店的网店买了不少东西了,却还没亲自去过实体店呢。其中以袁梦茵那个负责美食栏目的吃货同事最为兴奋网购的美食再好吃,那也肯定是比不上现做的,他早就想尝一尝书店里现烤现做的糕点了。
一开始吃货同事还有点担心,想说这分店的糕点师不同,这做出来的东西会不会也不大一样。影子书店行州店的点心好吃,但也不代表南天店这里的也一样好吃啊。
这也是大多数连锁饭店的毛病,也许总店的大厨的确很优秀,但店一旦开多了,就不能保证每一家店的厨师水平都是一样的,这导致一些慕名而来的客人很失望,觉得盛名之下,其实难副。
该同事的担心宋澜早就考虑到了,甚至他想得还更周到一些。早在影子书店开第一家分店的时候,宋澜便直接去烘焙学校走了一趟,签了一些即将毕业的优秀学生,许以他们不错的工资,让他们毕业后就直接到影子书店工作。
开始的时候选择到影子书店的学生其实并不多,特别是在那些优秀的学生中,愿意来的更是寥寥无几。大家都是有理想的,渴望今后进入大饭店成为首席甜品师,而不是去一家书店做一名小小的糕点师。不说别的,这要是说出去,名声也不响啊。
因此,尽管宋澜给了对新人来说很不错的工资待遇,真正愿意同影子书店签协议的人很少,有些人倒是愿意,但却是宋澜嫌对方不够优秀。最后,也只有两个学生同影子书店签了合同,还小心翼翼只签了两年,说好两年后如果他们想走书店不能强行留人。
这两个学生一个叫钱智行一个叫张新文,都是烘焙学校的优秀学生,手艺不错,就是家里有点困难,若不是因为如此,他们也不会选择影子书店。
钱智行和张新文原以为到了影子书店后就能直接走马上任,没想到却被告知得先培训一个月。当时两人立刻就愣住了,面面相觑:没听错吧?来一家小小的书店还得培训?
如果说去那些五星大饭店做甜品师那当然得培训,可这不就是一家书店吗,至于弄得这么正式吗?
两人心中还有点不服气:他们都是烘焙学校的优秀学生,连老师都夸奖的那种,这书店有多大能耐,还来培训他们呢?
但不管怎么说,既然已经签了协议,那就算是书店的员工了,当然得听老板的话做事。因为缺人,书店连试用期都免去了,说培训以后就可以直接走马上任,而在培训期内按照试用期的工资标准来发放工资。
这么一想,钱智行和张新文倒是平息了不少:培训还会发工资,对方还包吃包住,既然这样就当作他们多上了一个月的免费学校呗,倒也不亏。
让两人比较意外的是,那个自称叫唐迟的培训师还真有几分本事,甚至比烘焙学校的老师还厉害。经过一个月的训练,他们的手艺比在学校时要高了不少,过去在实际操作中遇到的问题也都迎刃而解,和一个月前相比,简直有了质的超越。
尽管如此,两个骄傲的学生也不得不承认,他们的手艺还是比不上唐迟。据他们估计,唐迟肯定已经达到高级技师的水准了,享受国家技术津贴的那一种。
但正因为唐老师如此厉害,这就更让他们不解了:有这手艺,什么样的饭店去不得?何必要在一家小书店工作呢?这也太浪费了吧?
思来想去,两人只能把原因归结为这家书店给的工资一定很高,不然唐迟根本没理由待在这里。
同时他们还有点疑惑:这书店也真够奇怪的,明明是卖书的,又何必花大价钱雇用一个高级技术水平的点心师呢?实在有点小题大做的。
经过这一个月的培训,钱智行和张新文这两个本来就有一定能力的糕点师又进步了不少,如果说先前他们的水平和普通面包房的师傅差不多,那么现在他们已经远远超过了普通面包房水准。
培训期过了以后,钱智行被派到碧山市的影子书店,而张新文则来到南天市的分店,至于行州市的那两家书店还是由唐迟负责。
受过唐迟的指导以后,张新文的手艺大大提升,也正因为如此,他做出来的糕点才能让大多数客人满意,其中就包括袁梦茵那位吃货同事。
真好吃!吃货同事一连吃了两盘蛋糕和一叠现烤的小饼干,这才恋恋不舍擦了擦嘴,赞叹道,吃多了也不腻,这才是一流甜品应该有的水平。
哪知袁梦茵却摇头说:我倒是觉得这家店的糕点不如行州那边的,你吃了那边先做的点心,才知道什么叫做顶尖呢。
被她这么一说,吃货同事更馋了,恨不得立刻就动身前往行州市,亲自品尝袁梦茵口中的顶尖味道。
自从这以后,袁梦茵隔三差五就会来书店逛逛,恰好她的公司离这里不远,下班后和同事过来喝喝茶吃点点心什么的也是极好的。
过去袁梦茵采访时喜欢找一家咖啡店约自己采访对象详谈,如今可好,倒有了合适的地方。
影子书店环境很好,文化气息浓厚,还提供那种小包厢,把门一关,只要不是在里头打牌搓麻将什么的,也不用担心会影响到旁人。
退一步说,如果真有人在包厢里打牌,那铁定是要上书店黑名单的。
这回袁梦茵采访的对象是一名知性女散文家,以充满细腻感、柔情万种的文字出名,已经出版了两部散文集,正在筹备出版第三部 。
袁梦茵找该作家不是要约稿什么的,而是母亲节要到了,《南海生活月刊》要做一期关于母亲的专门栏目,其中就有这名作家。
女作家是南天市本地人,三十来岁,是个单亲妈妈,一个人靠着稿费抚养孩子,算是十分励志。正因为如此,袁梦茵才会想到要采访她。
女作家是带着自己五岁的儿子一起来的,孩子太小,一个人呆在家里她不放心。原本她是想让袁梦茵到她家去采访,但得知采访地点是在影子书店,她欣然答应了。
这家书店很不错,我儿子很喜欢这里的儿童阅读区。一落座,女作家就笑着和袁梦茵说。她已经先行一步把自己儿子带到儿童阅读区让他在那里看书了。
袁梦茵为她倒了一杯茶,闻言也笑道:可不是,他们的儿童阅读区真的挺有创意的,把游乐园和书店这两个完全不搭边的地方完美地结合在一起,我想小朋友都会喜欢的吧。
女作家似乎想到了什么,笑得眉眼弯弯:还有那面涂鸦墙,每次来我儿子都非得让我给他租一套画具。我说这书店的老板也是生财有道,弄了这样一面墙,光是靠画具的租金恐怕就能赚不少钱了吧。
袁梦茵说:这恐怕都是宋老板的主意,之前我采访过他,是个难得一见的商人,和一般庸俗的生意人不大一样。你知道吗,在行州那边的影子书店和这里不大一样,是一家24小时营业的书店,还定期举办深夜读书会
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