长江奔泻东下，流入浅海地区时，由于比降减小，流速变缓等原因，所挟大量泥沙，于此逐渐沉积。
这种现象，一方面在长江口南北岸造成滨海平原，另一方面，又在江中形成星罗棋布的河口沙洲。
崇明岛，就是一个典型的河口沙岛。
它从露出水面到最后形成大岛，经历了千余年的涨坍变化。
如今这座岛屿，东西长度将近两百里，南北宽度将近四十里，形如卧蚕，是全国最大的沙岛。
按照几年前清查户口的记录，岛上面居住了一万多户百姓，约为八万多人。
因为整个松江府近些年来贸易膨胀的原因，崇明岛上的风气也大受影响，做生意的人不少。
比如宋明时期就存在的沙船行业，得以复兴，大力发展，在南北之间运输白盐黄沙，利润不可小觑。
岛上出产的药材也有一百多种，在这方面打主意，做买卖的，不在少数。
但无论岛上的人平日里是种田、卖药，还是跟船远航，他们都还有着同一个身份，那就是渔民。
靠山吃山，靠水吃水，崇明岛这块地方，是咸淡水交界的地方，在渔业方面的资源，尤其丰富。
海洋水产中的大黄鱼、小黄鱼、带鱼、鲳鱼、鳓鱼、墨鱼、海蜇、梭子蟹等。
长江水产中的河鳗、鲥鱼、鮠鱼、鲈鱼、鲻鱼以及蟹、白虾、青虾、蟹苗、鳗苗等等。
对于这些水产资源的半吃半卖，才是自古以来，崇明岛居民生存的最大保障。
在这里，家家户户门前檐后，都能够看到风干的渔货、腌制的咸鱼。
七八岁的小孩都懂得用网兜把活鱼兜住，收紧网口的绳索，系在河边的桩子上，让这些鲜货，直接在河里面养着。
他们会蒸鱼煮鱼红烧鱼，也会做鱼饭，吃法花样繁多。