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起锅烧油，鱼放进锅里煎。
热油滋滋声里，小火慢慢煎着鱼。鱼身上的生粉连带着鱼皮，慢慢变得金黄。
大抵煎了十五分钟，汤圆取出鱼放进盘子里，重新起锅烧油爆香葱碎。
米酒，鱼骨汤，生抽，白糖，一一加进锅里，她勾了一层薄芡，出锅前，晃了一点尾油。
锅里的芡汁调好，汤圆将其淋到鱼身上，香喷喷的煎酿鲮鱼出炉！
裹着芡汁的鲮鱼，盈润水亮，色泽金黄，香气几乎能顶破云霄。
夹起鱼肉，鱼皮酥焦混合着鲜香，以天摇地动的气势，袭击到嗅觉上。让人直觉乾坤颠倒，神魂飘了起来。
轻咬一口，外面一层焦脆的鱼皮咔嚓一下碎裂开。
腊肠粒，圆葱，冬瓜，马蹄和陈皮等等食材的香味裂了出来。各种香味瞬时涌进口中，味蕾上开出了绚烂的花。
包裹着绚烂之花的酥脆口感，消失的时候，内里软嫩的鱼肉冒出来。
鱼肉软嫩，难以想象得软嫩。软嫩而丰满。丰满的肉质，碾磨出了鱼肉的至鲜至美。
这种至鲜至美，甘鲜而富饶，让人不禁沉醉其间。
当唇舌被这至鲜至美沖击得陶醉不能醒之际，陈皮丝的清爽味震过来，唇舌瞬间从陶醉中清醒。
因为芡汁由鱼骨汤熬制而成，鱼肉的余味里，透着一丝一缕的骨鲜之味，醇浓而味重，令人不觉沉浸其间。
一口下去，鱼皮酥脆，鱼肉醇甜，又鲜美又清爽，因没有刺，能够毫无顾忌大口吃，让人吃得尤其满足。
经过起肉去骨，热油煎炸，薄芡浇汁的煎酿鲮鱼，色泽诱人，浓香沖天。
既保留了鱼之鲜，又免除了骨骼的烦恼。烫，酥，嫩，润，鲜，甜，一口下肚，久久留香，人回味无穷！
“好吃好吃好吃！”安安吃着煎酿鲮鱼，圆圆的瞳仁都在冒光，如若两颗水晶葡萄。
她穿着着粉粉的公主裙，短胖的小腿，开心地不停晃动。
“姐姐，好好吃呀！”她奶声奶气道。
“好吃就多吃一点，吃了以后会变得聪明伶俐哦。”汤圆给安安夹菜。
“嗯！安安要聪明伶俐！”
边上，汤幸福抿着鱼肉，给她擦嘴，“安安，慢点吃。”
她让安安慢点吃，自己去不由控制加快了吃鱼的速度。
吃这鱼不用吐刺，可以大块朵颐，能够自由享受鱼肉的丰满鲜美，好不爽快！
吃完早饭，汤家福送安安去幼儿园。小朋友第一次去幼儿园，可能会哭闹。
所以去幼儿园前，汤圆摸摸安安的脑袋，告诉她，要好好学习，和小朋友们好好相处，乖乖地听话。如果安安能够做到，她就给她做好吃的。
安安举起小胖手，“姐姐，我会听话的，我要吃鱼鱼！”
“好，等你放学了，晚上吃鱼鱼。”
汤幸福送安安来到幼儿园。幼儿园门前，有些小孩子不愿意离开父母，又哭又闹，闹哄哄的，一片嘈杂。
汤幸福担心安安也这样。她看了看安安。安安背着粉粉的小书包，两手抓着肩带，“妈妈，我看到老师了。”
她完全没有舍不得和妈妈分开，要哭要闹的样子。
汤幸福安心了些，“安安真乖。”
安安：“安安要吃鱼鱼，要乖乖。”
闻此言，汤家福轻笑出声。因为想吃鱼鱼，所以才这麽乖的吗？
老师拉着安安离开。安安回头望汤幸福。她挥挥小胖手，小奶音高高扬起，“妈妈再见！”
“真乖！”老师摸摸安安的头发。这孩子第一天上幼儿园，不哭不闹，乖乖巧巧的，可真让人省心。
汤幸福在校门外面待了会儿才离开。安安没没哭没闹，她倒是有些想哭。孩子长这麽大，第一次和自己分开，她很舍不得，很担忧，恨不得进去和孩子一起上学。
在原地待了良久，她一步三回头离去。
汤幸福回到家，张凤霞见她有些神思不属，她道：“孩子第一天上学是这样的，等以后你习惯了就好了。”
汤幸福嗯了声，可眉毛还是皱着，心不在焉的，时不时望向幼儿园的方向。
汤圆把冰箱里的凤爪端出来，“姑，来吃点凤爪，冰凉凉的，可香了。”
吃了冰凉酸辣的凤爪，汤幸福心中的焦虑缓解了不少。
吃完凤爪，汤圆拍拍手，“好了，今天继续学做汤底。”
全家人都跟着汤圆一起学做麻辣烫汤底。
“麻辣烫，麻辣烫，这名字起得真好。”汤圆道。
只听着这三个字，就能给人带来味道的想象，以及口腔的刺激。
熬得浓香的秘制骨汤，加上独特的底料配方，再加上秘制红油，熬出来的汤，香得似乎十里都能闻见。 ', ' ')