陈安连忙打圆场，安抚两人，最终秦京茹还是留了下来。
餐桌上，秦京茹边吃边赞：“这包子真香，全是肉馅！”她的单纯和直率，让人心生好感，毫无造作之感。
秦京茹好奇地询问：“陈安哥，堂姐说，你是技术干部，是真的吗？”
陈安微笑着点头确认。
秦京茹叹了一口气，眼神中满是羡慕：
“唉，还是你们干部的日子舒坦，坐在办公室里，动动笔杆子，工资就稳稳当当到手了。
哪像我们乡下人，一年到头，风吹日晒。
为了多挣几个工分，每天天不亮就出门，晚上才回来，也就换那么几个辛苦钱。
还是你们城里人好，工作稳定，粮本在手，定量有保障，不愁吃喝。”
陈安默然无语，他当然知道这一切的原因，这是受到了城乡二元经济结构的影响。
建国后，面对国内外的重重挑战，为了实现工业化，快速站起来。
国家不得不采取“以农补工”的策略，全国农民勒紧裤腰带，农业为工业输血。
这是时代背景下的无奈抉择，尽管这一过程中，难免会牺牲部分农村利益。
这一策略的核心，就是通过严格的户籍制度，构建起城市和农村之间的壁垒。
然后，利用工业农业产品之间的价格“剪刀差”，人为形成不等价交换。
简单来说，就是通过人为压低农产品收购价格、抬高工业品售价的方式，从农业领域汲取大量剩余价值，以支撑工业体系的迅速建立和壮大。
这一过程，可以无声无息间，将农民的收入，转移至政府扶持的工业部门。
这为工业化建设，提供了宝贵的资金血液，迅速实现了初始积累，确保了城镇工业经济的稳固发展。