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郑清衍被说的有些脸红,毫无气势的反驳:“才没有,哥哥别听她瞎说!”
许安珩见小哥儿羞的满脸通红,伸手摸摸他的头,也没再出声打趣他。小口喝完一杯茶,便有下人来传膳,两人也不磨蹭,放下茶杯便出了房。
临近年关,百官也都比平日里更忙碌些,故而中午郑将军与郑夫人并未下衙归家,府中正经只有两位小主子用膳。
“土豆炖茄子,酸菜鱼,肉沫蒸蛋,莲藕排骨汤……”郑清衍拉着许安珩坐好,指着桌上的菜一一给他介绍,“哥哥,都是你喜欢吃的菜!”
郑清衍眼睛亮亮的看着许安珩,不由让他想到自己原来喂过的一只小奶狗,哼唧着用澄亮的眼睛看着自己,还总是调皮的绕着脚下跑来跑去,细软的绒毛蹭的人心都化了。
“谢谢清衍,”许安珩揉揉小哥儿的脑袋,“做了这麽多哥哥爱吃的菜。”
郑清衍微微仰起下巴,沖着许安珩笑出了两个小酒窝。
也不知是不是同样的饭菜,别人家的就是比自家更香一些,许安珩今日倒是胃口大开,吃完一碗饭,又让人添了半碗,半点看不出前两日在家中食欲不振的样子,吃的甚是香甜。
桌上摆的菜品虽多,分量确少,吃到最后,桌上已不剩什麽菜,慢悠悠的从桌上下来,两人又不约而同的坐上了大厅中的木椅,懒懒的靠在椅背上消食。
若是以往,吃过饭后,两人坐着休息会儿,便要开始犯困,须得睡个午觉才能有精神,可今日许安珩才刚睡醒不久,郑清衍不知怎麽,看起来也是神采奕奕的,精神的很,两人现在是一丝睡意也无,对视一眼后,便颇为默契的滑下椅子,想要跑去屋外捏雪玩。
今晨虽已放晴,但太阳并不烈,照在身上也没多少暖意,积雪也并未消融,到处仍是白茫茫一片。
府中的下人知晓家中的小主子爱玩雪,故只清扫了行走路径上的积雪,其余地方依旧是一片银白。
松软的积雪被捏成薄薄的雪片,许安珩寻了根干净的枯枝,蹲在地面小心的将雪片裹在树枝上。郑清衍撒欢的从远处滚来一个雪团,见状也跟着蹲下来,有样学样的捡了根树枝,也跟着倒腾起来。
“哇!”郑清衍看着树枝感叹,“是一朵花,哥哥好厉害!”
许安珩轻轻的碰了碰成型的花朵,眼里满是笑意,他这也是头一回做,看到这满地白雪便突然想起原来看过的各种玩雪的游戏,试着自己动手,没想到做出来的花看起来还真有模有样。
将捏好的花往地上一插,许安珩抖抖手,叫住跃跃欲试想要将院里插满雪花的小哥儿,拉着他的手一看,果真被冻的红红的,当下便要拉着人进屋。可郑清衍在房里已经闷了好长的时日,一听又要进屋里闷着,小脸皱皱巴巴的,满脸不高兴。半白和夏荷站在两位主子身后不远处,只见两个裹的严实的糖球凑在一起不知嘀咕了什麽,最后竟是拉着手往后院厨房去了。
厨房此时正是空閑,见到两位少爷过来也是见怪不怪,起身行礼后又各自散开来,各司其职。
许安珩拉着郑清衍在竈堂前坐下,烤火取暖,眼睛却盯上了放在竈台上的一大块猪肉。
“哥哥,你又饿了?”郑清衍搓搓手,翻过来手来烤烤手背,见许安珩没动作,又抓着他的手也转了个面,接着擡头顺着他的视线看了过去,疑惑问道。
许安珩捏捏小哥儿的脸:“哪饿的这麽快,我是想到一道冬日才有的美味。”
“冬天才有,是什麽?用肉做的吗?”
“也算是用肉做的,”许安珩捏捏小哥儿的手,“猪皮冻,清衍吃过没有?”
“猪皮冻?”郑清衍扣扣手指,摇摇头道,“没吃过,是用猪皮做的?那不是……”
看着小哥儿皱起小鼻子,一脸“这能好吃吗”的模样,许安珩点点他的鼻尖,没多解释,只说做出来后保管他爱吃。
因为猪皮看起来油腻腻的,郑清衍拉着许安珩不让他自己动手,许安珩便在一旁指挥着,让下人将剔出的猪皮凉水下锅,倒入料酒一起煮,煮到用筷子能扎动之后捞出,用刀将猪皮上多余的油脂猪毛刮干净。
郑清衍躲在许安珩身后,鼻子抵着许安珩的肩膀,露出双眼睛,闷身闷气的让厨子将猪毛刮干净些。
许安珩偷偷笑了两下,哄着小哥儿若是嫌气味大便去竈前坐着,郑清衍靠在他背后摇了摇头,不肯走开。
许安珩无奈,拉着人坐回竈火前,反正后面的步骤也不需人看着,坐在这儿也是一样的。
厨子干活细致,小少爷发话一根猪毛都不想看见,他便仔细的在猪皮上刮过一遍,又细细看过,确定猪皮上一根猪毛都没有,方才将猪皮放进加了盐的温水中搓洗,反複洗过几遍,将猪皮切成细条,再用醋加温水泡洗,去油去腥,最后将猪皮放入锅中,加葱姜蒜八角香叶等,加水熬煮,汤汁熬至浓稠,倒入盆中,将里头的香料捞出来后,便可放在一旁让它慢慢凝固成型。 ', ' ')