第54章 制作淀粉肠(1 / 1)

李时笙递给刘春生一双筷子用眼神示意尝一下。

刘春生接过刚想夹起碗中的一块鸡汁豆腐被李时笙制止:“刘先生,你沾上些这个辣椒油尝尝?”

刘春生看了一眼李时笙,夹起一块沾了些辣椒油一口吃下,鲜香麻辣,豆腐一咬立马爆汁,好吃的都能把舌头吞下。

刘春生吃完一个,看向李时笙:“李姑娘真是上得厅堂下得厨房,思想奇特,真是让在下大饱口福啊。”

两个孩子听到刘先生这样夸赞沾了辣椒油的鸡汁豆腐,也同样的沾了一点。

李时笙刚想阻止已经来不及,两小只已经张口吃了下去。

瞬间,两个孩子的脸涨红不已,皱着眉头咽下,张开嘴巴大口吸吮着空气。

李时笙好笑的给两个孩子一人倒了一杯水,递给两个孩子:“子裕,璎珞,这个是辣椒油,小孩子还是不要多吃。”

两个孩子咕嘟咕嘟喝完一杯水才缓解了辣,点点头应了一声又接着吃起了碗中的鸡汁豆腐。

几人吃完后,李时笙端着空碗筷放到了厨房,路过小院子看到晒的土豆淀粉已经差不多了。

便把晒好的猪肠衣用清水泡起来,研磨了一些调料粉,用了几块五花肉剁成肉馅。

然后去院子里把土豆淀粉全部倒进一个大木盆里,用鸡汤和了些水把淀粉搅开,然后把五花肉馅放进去搅拌均匀。

最后放上盐,磨好的调料,用力搅拌,最后成了粉红色的糊糊。

李时笙拿起一根泡好的猪肠衣,一手撑开一道小口,一手用勺子舀着肉糊糊往里灌,整整灌了一小时,才把正盆糊糊灌完。

灌完后李时笙起锅烧水,小火的把淀粉肠蒸成型,大概有七八分熟后,全部捞出晾凉。

晾凉后的肠,李时笙拿了一些改好花刀,油炸了,顿时香味布满整个厨房。

炸好的香肠整个开花了,李时笙用筷子叉起一根,涂上点辣椒油,又撒上些调料粉,一口咬下去,酥脆香辣。

李时笙点点头觉得自己做的可比之前吃的科技淀粉肠好吃多了。

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