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先前他抓了不少,一直在盆里养着,现在估计也不剩几条了。
蜜娘点头:“我有空和你一起。”
严龙舟:“媳妇儿你会水不?”
蜜娘:“……不会。”
严龙舟笑了:“我可以教你。”
蜜娘还真心动了,不过这是后话,等热起来再说。
田雨蓉得知他们的来意笑了:“要不说来得早不如来得巧呢,傅家昨个儿也送了两条肉来,我说这夏天热了放不住,今天正準备熏了呢。”
蜜娘乐了:“那真是麻烦二舅母了!”
“客气啥,你早上可有事?和我一起来,我教你你学着,下回就会了!”
蜜娘会一些,但是肯定没二舅母做的好,自然一口答应,也是给人家帮忙了。
严龙舟:“那多谢二舅母照顾我家蜜娘了,我先上山去了。”
他话音刚落,秦生虎就从屋子里沖了出来:“大龙!你上山咋不叫我!”
他显然才起,头发还有些乱糟糟的,田雨蓉一看他这邋遢样就气不打一处来,“也不知道收拾一下!像啥样!”
“我才起来麽……昨个儿插秧也太累了。”秦生虎解释了两句之后就兴致勃勃道:“我也要和大龙上山!”
严龙舟看了眼他道:“我今天要去石头山。”
谁料秦生虎更兴奋了:“好啊!石头山好!我正说桃花山被咱们摸遍了!我和你一起去石头山!”
严龙舟想了想,今天反正也不去深山,主要是摘果子,便点了点头:“我行。”
秦生虎又看向他娘,田雨蓉无奈:“大龙啊,我家虎子就拜托你了那。”
严龙舟:“二舅母放心,我肯定护着他。”
秦生虎挠挠头,嘿嘿一笑:“你等我一下,一会会就好!我马上!”
蜜娘跟着田雨蓉去竈房了,秦生虎火速把自己收拾好就準备走:“娘,我走了!”
田雨蓉走出来给他也塞了一包干粮:“带着路上吃,和大龙分。”
严龙舟:“二舅母,我这也有,蜜娘做的。”
田雨蓉笑道:“成,那你们路上小心些。”
严龙舟走之前又看了好几眼蜜娘,蜜娘正在收拾那些肉没顾上他,两人这才一步三回头走了,田雨蓉走到蜜娘跟前笑道:“我看大龙怪疼你的,三句话不离你,刚才走的时候你没看他,我看他还怪舍不得。”
蜜娘一愣,脸红了:“舅母您就别取笑我了。”
田雨蓉爽朗大笑:“好好好,不说了,来,咱们腌肉。”
熏肉说简单也简单,说难也难,五花肉从顶部凿一个洞后穿入棕榈叶搓成的绳子,然后就开始给整条肉抹料。
农村腌肉的料多是粗盐,不讲究的就这麽做也行,但田雨蓉精细,还磨了些花椒面、莳萝粉,最后干辣椒面也撒上一层,淋些酱油,这才叫腌制入味。
蜜娘帮着磨料抹料,也忙活了快一个多时辰,这才将七八条肉穿过架子,下面点火慢慢开始熏起来了。
蜜娘擦了擦汗,田雨蓉转身给她端了碗水出来:“喝吧,解解渴,这就忙完了,熏肉差不多要一天嘞,明天你再来拿。”
蜜娘:“谢谢舅母,那我就先回去了,家里的豆腐还在晒着,我改明儿霉豆腐做好之后也给你送些。”
田雨蓉笑道:“好啊,那你路上可慢些。”
蜜娘点头,放下碗就走了。
家里的活计也多,蜜娘回去之后发现俩爹居然又不在,想必又去侍弄地去了,陈榆钱和旺财看门,蜜娘道:“榆钱饿了吧,姐马上準备午饭。”
“爹出门之前热着包子的,我不饿,饿了就去吃包子。”陈榆钱道。
蜜娘看了眼锅里,还真是,那她也不用操心了,晌午将就吃点。
昨天从伍婆婆那边割来的豆腐当天就被蜜娘切成了小块放在簸箕上了,簸箕下面铺了一层柔软的干稻草,这是豆腐生毛的秘诀,蜜娘谁都没告诉过。
院子里的芥菜也晒得差不多了,晒过的都用来做盐菜,新鲜的抹上盐巴就能腌酸菜了。
昨个儿严龙舟搬回来的大坛子蜜娘也洗了三遍,是彻彻底底地干净,这会儿就放在太阳下面暴晒,沾不得一点儿油花子的。
做酸菜的诀窍是洗米水,这是伍婆婆的秘方,将一颗颗芥菜一层层铺到缸子里,再倒入米白色的洗米水,盖上盖子放上一块石头就能成,但是三天之后要换一次洗米水顺便检查酸菜有没有花,没有花就可以继续腌,花了,那就废了。
虽然芥菜不值钱,但是蜜娘还是想一次性成功,等她把那一坛子的酸菜都腌好后,院子里晒的也差不多干透了。
重新过水洗一遍之后就可以剁碎,这一步稍微麻烦些,盐菜细碎,芥菜就必须要剁的足够细碎,蜜娘一边剁一边擦汗,陈榆钱心疼她姐,就把自己的点心拿了一块儿过来。 ', ' ')