('
姜家的姑娘又出来摆摊了，因为之前那凉皮，小面，麻辣烫，积攒了很多的人气，姜时宜的摊子面前又围满了人。
“这姑娘真能干呀，居然又开始卖月饼了！”
“什么都会做呀！真是了不起！”
众人打量着摊子。桌子上整整齐齐北了四个方方正正的木盘，木盘里面，棕红色的月饼摆放的整整齐齐，像宝塔一样，泛着着诱人的油光。
每个木盘前面都有一个小牌子，沈芸娘用隶书工工整整写了月饼的馅料。
姜时宜把月饼切成小块放到瓷碟里面，旁边摆了牙签。
“免费品尝，不好吃不要钱！”姜晖大声的吆喝着，有馋嘴的小孩手指头放在嘴里，已经流了口水。
姜时宜弯下腰，拿着牙签，把月饼分给几个小孩吃，小孩吃了以后，甜滋滋的，拉着大人的手指着月饼，口齿不清的说，“要，”
姜时宜又让周围的大人也尝一尝，大人们都尝了，也纷纷说好，
“童叟无欺！”姜晖大声说，“我们家的月饼用料很足的价钱还便宜，大家都来尝一尝。”
一块月饼三文钱，每一种价格都一样。
“每一样，给我来俩块！”有人这样说。
“每一样给我拿六个吧！我家里孩子比较多。”穿着长衫的顾客说。
姜时宜手里拿着一个木质的夹子，把月饼夹到油纸上面，包好，打了一个漂亮的结，有要的多的，就拿那个礼盒来装，礼盒的外面挂着嫦娥奔月的图画，小孩子都指着夸好看。
不到一天的时间，二百多个月饼卖了干干净净。
姜时宜的心里特别高兴，看来月饼还是很好卖的，于是就想到增加一个新的品种。
“你想做冰皮月饼？”沈芸娘问到。
姜时宜点点头，冰皮月饼虽然免去了烤制的过程，但是饼皮是用糯米粉，对饼皮的制作要求更高，用料也更加的复杂。
姜时宜拿出几页纸，沈芸娘在油灯下细细的写着配方。
第24章 冰皮月饼
姜时宜做这个冰皮月饼也是费了一番心思的，光是月饼用的模子一共做了四套，一套圆模子，一套方模子，还有桃心模子，梅花模子……她粗粗的估计了一下数量，因为是第一天，约莫着做两百块就够了。
冰皮月饼的用料更加的用心，选了芋头、紫薯、红枣、红豆沙，绿豆沙，核桃、莲子、绿豆、红豆、牛奶、蛋黄……
经过一番清洗、切快，蒸煮、碾碎、搓揉以后，变成了芋泥紫薯馅、绿豆沙馅、奶黄馅、白糖黑芝麻馅，紫薯山药馅，核桃馅……全部搓成圆球，整整齐齐摆在案板上。
姜时宜准备馅料的时候，沈芸娘取一个干净的大瓷盆，倒入糯米粉、大米粉、玉米淀粉、按照比例加入砂糖、牛奶搅拌均匀后用沙网过滤，使其变得更加细腻，然后盖上碗盖，放入锅中大火蒸。
约么蒸二十分钟以后取出来，晾干不烫手，大力搓揉，拉伸，直至饼胚变得光滑且柔软，油和面完全吸收在一起，然后用刀切成一块一块的小剂子，再将揉成小圆球的馅料包入饼皮中，放入模具，压制成型即可。
四种外形，八种味道，八种颜色，足足两百块的冰皮月饼，母女两个配合默契，很快就做好了。
摊子面前围的水泄不通，都啧啧称赞，冰皮月饼外表莹然如玉，晶莹剔透，一看就柔柔嫩，恍若冬日落下的雪一般，甚至能看见内馅的颜色。
而且，形状也不同，月饼原来可以不是圆形的，还可以是方形的，还有桃心的，梅花形状的。
表面的花纹也繁复多样，有并蒂莲，有花好月圆的，有花开富贵的，还有吉祥如意的……
姜时宜把一块淡紫色紫薯馅花开富贵字样的圆形月饼和一块浅绿色豆沙馅吉祥如意字样的方形月饼切开，给大家品尝。
微风拂过，带来一抹糯米的清甜香味。
啧啧啧，这是月饼吗？分明是仙果啊！
围观的人迫不及待的品尝。糯米的饼皮和紫薯馅融为一体，吃着口感微凉，软糯香甜，略有些弹。
而红豆做的内馅，沙沙软软的，用牙齿轻轻咬下，饼皮的柔软口感和香甜馅料交织在舌尖上，让人陶醉其中。
“不错！”
“好吃！”品尝过的人交口称赞。
“我要这个！”
“我这两样都要！”人们纷纷挑选起来！排成长队。
“你这人怎么回事啊，明明在我后面，怎么到我前面去了？”
看到这样的情景，姜时宜不得不过来维持秩序，“你们不要着急，都有啊？”
“你看看！哪有了？” ', ' ')