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啓动后，老板娘小半勺黄豆大半勺水地慢慢往漏斗里加，下面很快流出白色带豆渣的豆浆。
这一步可以用豆浆机代替。林觉青心里想。
打好豆浆之后，林觉青帮老板娘把盆擡到竈台上。
“小林力气大嘞。”老板娘夸奖道。
林觉青礼貌地笑了下：“我是体育生。”
老板娘接下来把豆浆倒进锅里，生火。
林觉青按照老板娘说的慢慢搅动锅铲防止粘锅。
煮沸之后，用白布袋子把都将全部过滤一遍，最后得到一盆米白细腻的豆浆和一袋子豆渣。
老板娘留出一些豆浆，再把剩余的豆浆倒进锅里，少量多次放入一种透明的液体。
“这是什麽？”林觉青问
“是胆水，也叫卤水，外面好多馆子做都用的硫酸镁，那个对身体不好。”老板娘细细地解释道，“胆水也不能放太多了，不然吃起来是苦的。”
林觉青又问：“那加到什麽时候算可以？”
老板娘一边加一边缓缓地搅拌，过了一会儿，把锅铲拿起来给他看：“看，差不多有一点起渣了就算可以了。然后就用锅铲慢慢地压，力气别太重，容易压散。”
随后老板娘把锅铲交给了林觉青，林觉青按照她说的那样一点一点，慢慢地、轻轻地压实表面。
这时候，锅里的豆花已经初见形状，白色的沉澱在锅底，上层浮着黄色的清亮的汤。
小火慢慢熬煮，没过多久，豆花就做好了。
老板娘把刀递给林觉青：“然后分块，随便划几刀就行，划好用火温着就不用管它了。”
林觉青拿着刀，回想了一下前一天和庭落白在集市上吃的那碗豆花的样子，方方正正地划了有棱有角的四边形形状。
“好了好了，现在我们去做叉洋芋。”老板娘对林觉青的做法很满意，带着他到了一旁的小锅旁边，“我平常做叉洋芋的材料都準备好了，步骤不难，你会做饭就直接上手试试吧。”
小锅旁边放着一排调料盒和一些切成块儿的食材和处理好的葱花，零零总总加起来有五六个小篮子。
工具看起来也很特别，有点像过去水泥匠用的铲刀，上面一个手柄，自上而下刀面逐渐扩大，最底下开刃。
“先放点油——可以多放一点，叉出来会更好吃一些——然后把锅边的土豆叉到中间，用铲刀把洋芋叉成几块，不用叉得太细，后面还要加东西的。”
“叉好之后就放火腿肉什麽的，叉混在一起然后放葱花和折耳根——你自己在家做的时候可以把折耳根切细一点，我家孩子不爱吃折耳根，但是切细了之后放进叉洋芋里还挺爱吃的——最后放调料，叉匀就能出锅了。”
林觉青跟着老板娘的步骤，很容易就做出了中午吃到的叉洋芋，卖相也都差不多。
“别的菜都烧好了在锅里蒸着呢，你去叫小庭下来吃饭吧。”老板娘笑眯眯地看着他。
林觉青出去时还帮忙把一人份叉洋芋和乘好的豆花端出去。
一人份，只够庭落白一个人尝尝。
那天说要给庭落白单独开小竈，但是庭落白这几顿都没挑食，吃饭很乖，没想到最后还是给他开了小竈。
林觉青失笑。
走出竈房，林觉青被外面的风一吹才发现自己出了一身汗，回到房间跟庭落白跟小姑娘说了声下楼吃饭就去浴室简单洗了一下。
出来的时候庭落白还在。
“怎麽没下去？头晕吗？”林觉青湿着头发，伸手摸了摸庭落白的额头，“还有点烫。”
庭落白摇摇头：“没晕，等你一起。头发没吹，我给你吹吧。”
林觉青婉拒：“不用，随便擦一下，吃完饭回来就干了。”
“我想给你吹，让我试试嘛。”庭落白从旁边沙发爬到林觉青坐的位置旁边，微微仰着脸看他，目光澄澈，眼睛微红。
林觉青不知道想到了什麽，咬了一下牙，浅吸深呼，缓了缓心情：“好。”
庭落白立刻去拿了电吹风。
电吹风的声音就在耳边，很吵，林觉青却只感觉到自己头顶发间穿插的手指，轻柔的拨弄。
一些乱七八糟的想法蔓延，林觉青垂着眼。
“好啦~”庭落白有些意犹未尽，“你头发好短，身份证上都那麽长。”
林觉青擡眼看他，勾唇轻笑：“喜欢身份证？”
“嗯……”庭落白心里对比了一下，“也不是，反正都是你。”
第 11 章
在民宿的倒数第二顿饭也其乐融融。
民宿老板娘在庭落白面前大夸特夸林觉青的好学和体贴，庭落白转而毫不吝啬地吹了林觉青的叉洋芋四百字不带重複的彩虹屁，说得林觉青很想捂住他的嘴。 ', ' ')