周五早上五点,苏尘看了看天气预报。
连着下了两天雨,今天终于变成晴天。
今天做什么吃的呢?
除了上次做的蛋糕,苏尘想到了泡芙。
泡芙小巧好吃,做起来还简单。
只要备好泡芙面糊和奶油馅料就好了。
一份里面有10个,卖50块钱,已经算很良心了。
毕竟原材料是系统提供的上好低筋面粉、可生食鸡蛋、全脂牛奶、发酵黄油等。
上好的低筋面粉过筛,加上蛋液、水、盐、黄油混合成柔软的面糊糊,接着装入裱花袋,挤出一个个小团送进烤箱烘烤。
高温下,面糊糊迅速膨胀起来,变成了中间空空的酥皮。
隔着烤箱的透明玻璃看过去,面团在里面肆意生长。
跟吹气球似的,逐渐变圆变大。
不久就涨大成了一个个圆滚滚的小胖球。
再烤一会儿,顺滑的表面皲裂开来,成了开花的酥皮。
打开烤箱。
面点味飘散出来,带着独有的小麦香。
外壳做好了,还得有奶油。
奶油没得说。