又转身对田有乐说道：“你先在这里看着火，我去做早饭，一会儿给你端过来。”
“好，谢谢外婆”
田有乐说完，走到灶孔前，仔细地打量在里面的火苗，带着笑意对言许说道：“柴窑和电窑之间的区别，就在于电窑可以用设备控制温度，而柴窑必须得人工控制温度。
就比如现在，我们要做的事情就是预热，预热的意思是将窑炉逐渐升温至所需的烧制温度。
而预热过程必须得做到缓慢进行，来避免窑内温度骤变导致陶坯破裂的现象。
等到预热完成后，第二步就是升温，按照预定的升温曲线逐步提高窑内温度，升温的速率必须得根据陶土和釉料的特性以及窑炉的类型来确定。
其实和预热一样，升温速率也不宜过快，过快的话，会导致陶坯因热应力而开裂。
等到升温完成，达到了预定的温度之后，就必须得保持一段时间的恒温，让陶坯和釉料充分反应。恒温时间根据烧制的目的和要求而定，通常为几小时到几十小时不等。
感觉到烧制时间差不多了，就要开始准备降温，等到烧制完成后，就得开始缓慢降低窑内温度，之所以缓慢主要目的是防止陶坯因温度骤降而破裂。
降温速率最好是控制在每小时约30℃至50℃，直到窑内温度降至室温为止。
所以在整个烧制过程中，烧窑的人必须得定期观察窑内的情况，如温度、气氛等。如果发现异常情况，方便及时调整。
而且每一个时间段，都必须得做好详细记录，包括升温曲线、恒温时间、降温速率等。这些记录对于分析烧制结果和优化未来的烧窑过程能够起到非常重要的作用。
总的来说，烧窑是一个非常复杂的过程，不同的陶土和釉料可能需要不同的烧制温度和时间。
因此，在烧窑前应充分了解所使用材料的特性，并根据实际情况进行调整。此外，烧窑过程中应密切关注窑内的情况，及时发现并解决问题。”
田有乐在说话的同时，手里已经出现了一个小册子，开始记录着窑温计，湿度计上面的数据。
言许看着她来回地忙碌个不停，实在不敢相信，作为一个女孩子，她哪里来的这么好的精神和体力？
确定温度没有问题，又往灶孔里加了一些干柴，正准备找个凳子坐下休息一会儿，外婆端着两碗热腾腾的鸡蛋面走了进来。
田有乐连忙带着言许去洗手，洗完手后一人接过一大碗面，就这样坐在柴窑前吃起了早餐。