撒入些细盐, 倒入两汤匙生抽，少许香油, 老陈醋，白糖。
再倒入切好的黄瓜丝, 海蜇丝，用筷子细细凉拌均匀。
一道凉拌海蜇皮便做好了。
林念寒将凉拌海蜇皮端到了大厅。
厅子里的几人齐齐围了过来。
念寒呐，这真能吃呐？刘杏瞪圆了眼睛，手里的筷子却迟迟不敢下。
我来。言轻易是好美食之人, 见又有一道新奇吃食，只是不会放过。
言轻易夹起海蜇皮，入口生凉，口感极其爽脆。
几人只见言轻易竖起了大拇指, 纷纷下筷。
真爽口呐！刘杏大呼好吃。
我会将这道菜教给楚老板, 但今后他饭馆里的白皮子只能从你这买, 跟之前的生蚝一样, 只能从林家村进货。林念寒将另外一盘凉拌海蜇皮装进竹篮子。
今日她镇上的点便要开业。
思来想去，总是在夜里让李濯陪她来回也不是个事。
李濯最近有要事去做, 且马上便要上任，总是分不开太多时间来守着她。
她搬到镇上，住在官府隔壁，歹人总不至于自投罗网？
走吧。林念寒挎起竹篮子。
家中需要带走的东西，李濯早在昨日便尽数搬到镇上的店里。
李濯将东西搬过去以后，便又回匆忙回京。
到了镇上，林念寒先是带刘杏去找了楚老板。
实在是爽脆可口，夏天吃最好不过了。楚迁连连称赞，林姑娘，不知这是何物所做？
白皮子，不过不会认白皮子的人最好不要私下去做，会中毒。
林姑娘是卖秘方，还是听林姑娘寒说找不准的会导致中毒，楚迁有点怕。
楚老板，凉拌海蜇皮的法子便在这，我直接给了楚老板，只是白皮子只能由我旁边这位刘婶供货。
一斤六文钱。
楚迁当下点头，签下契约，要了地址。
林姑娘可真手巧，做的新奇吃食很受人欢迎。楚迁对林念寒大加赞许，听闻林姑娘在平行街开了家店？
正是，楚老板消息可真灵通，哪天有空，可去尝个脸，评尝评尝。
林念寒辞了楚老板，便带着刘杏回了平行街。
林念寒看着悬挂在正中央的匾额，那招牌上的字，真是李濯写的。
想到这里，林念寒朱唇微启。
诸位，今日本店新开业，一律半价。
林念寒店里的吃食，主打牛肉。
干湿炒牛肉粿条，牛肉面条汤，水煮牛肉，牛肉丸粿条汤，牛肉丸汤等
牛肉丸是林念寒专门雇了李朝打的。
牛肉丸需取黄牛的后腿部位，又需细心将筋膜油脂皆去除掉，需要用上两条方形的铁棒，左右手齐开弓，将牛肉捶打上一个多时辰，捶，打到成为极致细腻的肉糜，才可稍微加入些简单的调料之后，顺同一方向搅拌，方可做成牛肉丸。
做成的牛肉丸可谓是极其弹牙，无比脆口。
正是中午饭店，许多出来吃食的人一看出了家新店。
一看便是摆夜摊的那位姑婶。
牛肉丸听着便是新奇吃食。
这位姑娘每次出来摆摊，变换的新奇吃食美味且实惠。
于是三两成群地踏进了这家名为潮食的小店中。
第26章
新店铺开业, 整整忙活了一天，幸好有刘婶与盛子哥帮忙，否则她光是煮吃食, 也是忙不过来念的。
当然还有念轩与言轻易帮忙收钱，言轻易他不过二十几岁, 却是她的小叔叔了。
林念寒决定，还是要招上几个伙计与姑娘来帮忙才好。
因此拜托了牙子找, 牙子做事利落，不到半个时辰, 便有了消息。
牙行吩咐了人来传话, 让林念寒过去一趟。
林念寒才一走进牙行，便看见两排低着头, 站在一边的人。
林姑娘，您看这几个卖死契, 这几个签活契。人牙子向林念寒一一介绍。
老板，我就想招帮忙干活的，不找奴才与丫头。林念寒柳眉微蹙。
黄梅便是了，她可是刚从大户人家刚出来的, 干活利索得很。
人牙子站到了低着头的姑娘面前，你抬头让林姑娘瞧瞧。
有时候店里忙，能帮忙干洗碗的活汁吗？若是另外帮忙，会加钱。
低着头的黄梅摇了摇头, 她可是大户人家出来的, 都没干过什么重活。
姑娘, 我愿意。只要不是签死契, 我愿意，我什么活都能干。林霜已经等了好几个夫人老爷来挑人了, 可都不愿签她，只因她的手缺了个手指头。
她见这位姑娘像是个心善的，她只能开口试上一试。
否则，家中的奶奶便要断药了。
你叫什么名字？林念寒一瞧，见林霜虽然极其瘦弱但长得很标致，又往下一看，手是却是极其粗糙的，想必定是干过许多活的姑娘吧。
奴婢名唤林霜。
林念寒听这名字，觉得这姑娘定是在冬天出生的。
穷人的孩子早当家，这句话一点都没说错。
那你可愿意来我店里帮忙？林念寒瞧着这姑娘眼睛真诚，该是挺好的，若是做得尽心，以后她也不会亏待了她。
愿意。林霜重重点头，杏眼微起，只是，姑娘
林霜不愿欺瞒姑娘。林霜说完将那只覆盖着的手抬了起来，我右手小拇指，天生残缺。
但姑娘放心，不影响干活的，我什么活都能干。林霜哽咽着，杏眼含泪，且我要提前领月钱。
哎呀，林霜，你丫头条件还挺多的，难怪你老找不到雇主呐。牙子连连摇头，看来这个也是要不成了。
无妨。林念寒见林霜希冀的眼神，心里一酸，就林霜姑娘了。
你放心，月钱可以提前领。
林念寒又顾了两个个当跑堂的，再加上林霜，便也是雇了足足三个人了。
林念寒只希望大家能够团结一致，工资她是不会亏待大家的。
几人一同随林念寒回了小饭馆，认好了路，明天一早便过来干活。
因着林霜急需领月钱，主动留了下来，在店里打扫卫生。
林姑娘。林盛磨磨蹭蹭地走到正在数钱的林念寒旁边，是这样的，林妹子她刚才过来了，说是要在店里帮忙。
林妹子？未来嫂子？林念寒放过钱，这可有点犯难了，店里要不了如此多人，她从大户人家那出来了？
正是！林盛见林念寒已经领了一个姑娘回来，不好意思提，可架不住林妹子缠，只好硬着头皮过来说一下了。
我记得她可是在大户人家当上等丫鬟的，我这可是干粗活汁，她能成吗？
成，你别看她娇滴滴的，那干活可勤快利索了。