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八珍玉食_分节阅读_28(1 / 1)

江九宁侧头看了看那意大利进口的沙发:“行啊,沙发也不亏。”华严株举手说:“那我申请打个地铺。”慕颂之:“你不是怕无人机吗?你要是住这里,我这窗帘还拉不拉开了。”江九宁:“对啊,我是已经自暴自弃了,你准备肥成两百斤再跳女团舞么?”华严株:“……”华严株擦泪:“慕哥,我不做偶像了!”看他们几个说得热闹,彭一航在一旁默默咬着筷子。接下来就是另一个重头菜,寿司了。如果刚才的那些菜是浮华,那么这一道,就是安静了。像是一幅日式的浮世绘,精致,细腻,独特,好看。日系料理之中,认为寿司的背后,是一种厨师对于人生的态度。很多日料店里,寿司会限量供应,甚至是只接少量客人。寿司的大小,食材选取,甚至是厨师的手温,都是有讲究的。寿司饭是用专门的寿司米蒸成,肥小而圆润,带着甜味,煮的时候,对水的多少,烹饪的时间,都有诸多的要求。煮熟的寿司米,像是一粒粒的珍珠,里面趁热加入醋,糖和盐,配比严格。米饭反复拌匀,快速用风扇吹凉。这么做出来的寿司饭弹性好,黏性适中,还有嚼劲儿。接下来还有鱼的准备,今天花荼给他们选择了几种鱼。肥嫩的三文鱼鱼腩,蓝鳍金枪鱼的大腹,一般较为少吃到的沙丁鱼,还有小肌,最后是一道热的寿司,鳗鱼寿司,用来做收尾。这样的排列是由肥到轻,最后再加一道味道浓郁的热寿司。三文鱼和金枪鱼都很常见,但是今天花荼用的是最好的鱼,最好的部位。鱼肉新鲜,刀功精湛,寿司包裹堪称完美。顶级的寿司,是不需要蘸取酱油和沾着芥末的。花荼用刀把鱼肉熟练分下来,用小刷子把适量的酱油刷在鱼肉上。芥末和一些姜蓉葱蓉之类,都会选择最好的搭配,点在寿司上。花荼先从三文鱼和金枪鱼开始,他一枚一枚地做,做好了放在餐盘上,推到他们几人面前。几位客人已经吃了六分饱,这时候慢慢吃着,细细品着。鱼和米饭在口中完美融合,这样没有过多修饰的食材,带着浅浅的干净的香味。悠绵的口感,让人慢慢享受。仿佛让人远离了城市里的各种喧嚣,看到一片大海,慢下来,静下来。小鳍做的寿司又名小肌寿司,是日本前江户时期的寿司代表,也是现在检验日料店水平的试金石。花荼事先用盐醋浸过,味道真正做到了轻,浅,爽。最后一块热的鳗鱼寿司,又肥又香。这才是真正的饕餮盛宴。就算是再为好吃的宴席,也有结束的时候。花荼给他们上了一道鳌虾头的味增汤,最后再来一道樱花和果子,配小冰激凌球。热汤和甜品吃下去,最后再来一点点的冰激凌,让人完全饱了。日式大餐完美收场。像是去了一趟日本旅行,泡着日式的温泉,看到了漫天的樱花飞舞,欣赏着歌妓跳舞,听着独特的唱腔。

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