第97章 咸鸭蛋(2 / 2)

白银萍笑道:“自那以后他不是再不敢来了嘛。”

“嗯,还是大白二白的功劳呢。”

夏氏问道:“你这是干嘛去了?”

白夏把篮子拿下来,“王伯家养了鸭子,去王伯家买鸭蛋去了,我打算做咸鸭蛋呢。”

白家人也知道白夏爱捣鼓一些新鲜吃食,当下也不管了,各自散开干活去了。

白家后山是红泥山,趁着天色还早,白夏扛着锄头和簸箕去后山挖了一些红泥回来。

白夏前世住在外公家的时候,每年冬天外婆都会腌上几十个咸鸭蛋,白夏也会帮着外婆一起做,所以她知道腌咸鸭蛋的步骤。

蒸熟的咸鸭蛋刚切开一些缝,里面的红油就流出来了。早上蒸上两个配稀饭吃,特别香!

白夏拿了一块布坐在堂屋里擦鸭蛋壳,只个别的鸭蛋表面比较脏,但是白夏还是每一个都擦一遍。

小丫也拿了一张抹布坐在一旁安安静静地擦,小丫头可能受以前环境的影响,并不爱说话,多是听别人说,偶尔也能发表一下自己的想法。

夏氏她们洗完了猪下水也过来帮忙,白夏干脆去准备腌制要用的材料。

白夏按着比例配了盐水,然后还放了七八个八角和一撮花椒,然后倒入红泥,搅拌成糊状。

白夏搬来了两个宽口坛子,把拔干净的鸭蛋均匀过上红泥,再放入宽口坛子,一坛子三十五个,两个坛子一共七十个。

方婆子看着剩下的几十个鸭蛋,“剩下的这些不腌了?”

“嗯,剩下的这些我有别的用处。”

讲真,白夏对做松花蛋没有啥信心,毕竟她没有做过,只见人说是怎么做的。

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