inf李多鱼跟赵甲路步行穿过了几条街道，来到了一处全是木头房的老街。
李多鱼看了眼老街，有点熟悉又有点陌生，前世他从岛国回来后，听说有人“一把火”把这条老街给烧了，换成一条商业街。
在这个年代，老街还全都是那种矮矮的木头房子，才刚到老街时，李多鱼就听到了“哐当，哐当”的敲打声。
顺着声音看去，李多鱼看到一家小作坊，有三个光膀子的中年人，踩着翘板石锤，嘴里还喊着号子。
“嘿哟~嘿~”
石锤下方是一口大石臼，里面放着米粿。
每当石锤翘起来时。
石臼旁的老人，就会以最快的速度将石臼里的米粿翻一面，而那个大石锤，起码七八十斤重。
一旦没配合好的话，老人的手肯定会被砸骨折，可在号子的帮助下，他们协作得非常完美。
当看到作坊里摆放的一团团白色米线后，李多鱼已经猜到他们在做什么东西了。
赵甲路介绍道“这家作坊做出来的兴化粉真的好吃，我们家都是在他们这里买的兴化粉。”
而李多鱼想吃的那个“捞化”中的“化”是原产于隔壁荔城的兴化米粉，因荔城在古代被称之为兴化府，而得兴化粉之名。
可不知道怎么回事，这个兴化粉在原产地混得不是很好，反而到了榕城后，混的风生水起，成了很多榕城人嘴里的“古早味”。
捞化，还分成了老派和新派。
老派捞化一般指的是猪血化，当时的特殊原因，普通民众能搞到的，也就只有猪血了。
而哪怕是猪血，对于那个年代的百姓来说也是不可多得的美食。
而新派，是近几年才出现的，配菜也不单单只有猪血。
大家最经常吃的，就是大肠头，鸭胗、罗汉肉这些，当然最后来点空心菜，撒一把葱花，才是捞化的灵魂。